La seguridad es una de las responsabilidades más importantes para cualquier persona que trabaje en la industria de servicios de alimentos. Cada producto vendido o comida servida depende de empleados que comprendan las técnicas adecuadas de manipulación, las normas de higiene y los procedimientos exigidos por el estado para proteger al público de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Por esta razón, Texas exige que la mayoría de los empleados que entran en contacto con alimentos completen un programa aprobado para manipuladores de alimentos.
Hacemos que el proceso de obtener su certificación sea sencillo. Nuestro programa de manipulador de alimentos — 100% en línea y en español — está aprobado por el Departamento Estatal de Servicios de Salud de Texas (DSHS, por sus siglas en inglés) y reconocido en todos los condados.
Cualquier persona que manipule, prepare, sirva o almacene alimentos en un entorno comercial se considera un manipulador de alimentos. Esto incluye a quienes tienen contacto indirecto con los alimentos, los recipientes en los que se guardan o el equipo utilizado para su preparación.
Ejemplos de trabajos que involucran la manipulación de alimentos incluyen:
Si trabaja en alguno de estos puestos, necesita una tarjeta de manipulador de alimentos. Obtener esta certificación demuestra a los empleadores que usted comprende las prácticas de seguridad alimentaria y puede cumplir con las regulaciones locales y federales de la industria alimentaria.
La ley de Texas exige que los empleados que manipulan alimentos, utensilios o superficies en contacto con alimentos completen un programa para manipuladores de alimentos aprobado por el DSHS dentro de los 60 días posteriores a su contratación. Esta licencia tiene una validez de dos años y debe renovarse antes de su vencimiento.
Los empleadores deben conservar la prueba de la capacitación en el lugar de trabajo y asegurarse de que cada empleado que califique como manipulador de alimentos pueda presentar documentación válida cuando se le solicite. Sin embargo, corresponde a los trabajadores mantener sus permisos actualizados.
Si bien algunas jurisdicciones locales pueden agregar sus propios requisitos, como permisos adicionales o condiciones operativas específicas, el estándar básico de capacitación para manipuladores de alimentos se mantiene igual en todo el estado.
El proceso para obtener su certificación en seguridad alimentaria es sencillo. Esto es lo que debe hacer:
Su certificación es válida por dos años. Debe renovarla antes de la fecha de vencimiento para poder continuar trabajando en el servicio de alimentos.
Nuestro curso es compatible con dispositivos móviles, lo que significa que puede capacitarse desde cualquier dispositivo con acceso a internet. Completarlo toma aproximadamente dos horas, pero puede comenzar y detenerse cuando lo desee. Una vez finalizado, podrá descargar su certificado oficial al instante.
Sin cuestionarios, sin examen final y con la posibilidad de avanzar completamente a su propio ritmo, obtener su credencial de manipulador de alimentos nunca ha sido tan fácil.
Nuestro curso de capacitación en seguridad alimentaria está diseñado para personas de todos los niveles de experiencia, desde nuevos empleados hasta trabajadores con experiencia que necesiten renovar sus credenciales. Cubre todos los temas exigidos por el DSHS de Texas para que pueda brindar un servicio responsable.
Durante su capacitación, aprenderá sobre las normas de seguridad alimentaria y las leyes estatales relacionadas con:
Las lecciones están divididas en módulos fáciles de seguir que puede completar a su propio ritmo. Incluyen ejemplos prácticos y consejos útiles que podrá aplicar de inmediato en su trabajo.
Las tarjetas de manipulador de alimentos en Texas son válidas por dos años. Una vez que se acerque la fecha de vencimiento, deberá renovar su permiso tomando nuevamente un curso aprobado.
La renovación también le ayuda a reforzar sus conocimientos y mantener hábitos efectivos. Muchos trabajadores descubren que el curso de repaso les permite abordar tareas conocidas con una nueva perspectiva y una mejor comprensión de la importancia de seguir las reglas.
Para evitar cualquier inconveniente, le recomendamos inscribirse en el curso de renovación al menos dos meses antes de la fecha de vencimiento de su tarjeta actual.
Obtenga más información sobre los requisitos para la certificación de manipulador de alimentos en Texas.
El DSHS de Texas establece los requisitos para los manipuladores de alimentos en todo el estado. Solo los programas aprobados por el DSHS son reconocidos en todas las jurisdicciones del estado. Esto garantiza la coherencia: Un empleado capacitado en Houston aprenderá las mismas habilidades y conocimientos esenciales que uno capacitado en Austin.
Aunque los condados y las ciudades pueden añadir sus propias normas locales o condiciones de permiso, un certificado de manipulador de alimentos aprobado cumple con los requisitos estatales en todo Texas. Los empleadores deben mantener los registros en el lugar de trabajo y asegurarse de que los empleados puedan presentar la documentación durante las inspecciones.
Sí. Cumple con el estándar estatal del DSHS de Texas y es reconocido en todas las ciudades y condados.
Nuestro curso es compatible con dispositivos móviles, por lo que puede realizarlo en un teléfono inteligente, tableta, computadora u otro dispositivo con acceso a internet.
El curso dura aproximadamente dos horas, pero puede avanzar a su propio ritmo, pausarlo y reanudarlo tantas veces como desee. Su progreso se guarda automáticamente, por lo que puede continuar exactamente donde lo dejó.
No. No es necesario aprobar cuestionarios ni exámenes para obtener su certificación de manipulador de alimentos en Texas en línea. Solo debe completar todas las lecciones para aprobar.
El curso se centra en enseñar las mejores prácticas para la manipulación segura de alimentos y su aplicación en el mundo real, sin generar estrés con exámenes.
Puede descargar e imprimir su permiso oficial de manipulador de alimentos de Texas inmediatamente después de finalizar el curso.
Si extravía su tarjeta de manipulador, simplemente vuelva a iniciar sesión en su cuenta y descargue una copia nueva.
Su certificación es válida por dos años. Para continuar trabajando en el servicio de alimentos, debe renovarla antes de la fecha de vencimiento.
No. La ley de Texas exige que los manipuladores de alimentos renueven sus permisos cada dos años. Trabajar con una tarjeta vencida puede acarrear consecuencias graves, incluyendo acciones disciplinarias o despido para los empleados y multas para el establecimiento.
Para evitar problemas de cumplimiento y posibles sanciones, siempre renueve su certificación con suficiente antelación.
Las autoridades locales de salud inspeccionan regularmente los establecimientos de alimentos en Texas. Durante una inspección de seguridad alimentaria, los agentes revisan la documentación y observan el comportamiento de los empleados. Pueden preguntar a los trabajadores sobre temperaturas de almacenamiento correctas, protocolos de alérgenos o prácticas de limpieza.
Mostrar a los inspectores su certificado aprobado por el estado proporciona prueba inmediata de que está bien preparado para realizar su trabajo y mantener seguros a los clientes.
Para los empleados, el certificado demuestra que posee los conocimientos y habilidades necesarios para mantener los alimentos seguros para el consumo público. Al finalizar la capacitación, comprenderá las regulaciones locales sobre manipulación de alimentos y cómo aplicarlas correctamente en las operaciones diarias.
Los empleadores también se benefician. Cumplir con los requisitos de capacitación del personal reduce el riesgo de violaciones, limita la posibilidad de contaminación cruzada y fomenta una cultura de seguridad en el lugar de trabajo. Mantener registros detallados de la capacitación del personal respalda el cumplimiento tanto de la ley estatal como de los requisitos de permisos locales.
Obtener su certificación de manipulador de alimentos antes de postularse a un puesto causa una excelente impresión y puede ayudarlo a destacarse entre otros candidatos. Los gerentes de contratación valoran a los nuevos miembros del equipo que toman la seguridad en serio desde el primer día. Esto demuestra iniciativa, preparación y conocimiento para realizar tareas esenciales correctamente.
Esta capacitación está diseñada para todos los trabajadores que entran en contacto con alimentos, utensilios o superficies de preparación. El curso para gerentes de alimentos está destinado a individuos en roles de supervisión y les ayuda a prepararse para el examen requerido por el estado.
